Sushi Bar JW Marriott Hotel, Kairo

Nach mittlerweile einigen Aufenthalten in dieser lebhaften Stadt war es für uns endlich so weit: Sushi in Kairo – und damit eschließen wir für euch einen neuen Kontinent: Afrika! Etwas skeptisch wagten wir uns in das noble Hotel im Stadtteil New Cairo – waren jedoch beim Betreten der Lobby schnell überzeugt und guten Mutes, uns in dieses Sushi-Abenteuer zu stützen (und konnten unsere Bedenken bezüglich der Frische des Fisches ganz gut ausblenden). Continue reading

Lucy Wang Innsbruck

20161217_133409Innsbruck – eine Stadt, die man mit dem goldenen Dachl, Skispringen und einem wundervollen Berg-Panorama verbindet. Aber Sushi?? Ja! Auch Sushi! In einer kleinen Seitengasse im Zentrum der Stadt verbirgt sich mit dem Lucy Wang ein modernes und sehr nobles Lokal, das sich die Verbindung aus Sushi und französischer Küche zum Ziel gesetzt hat. Und die Exklusivität zeigt sich hier auch an den drei verschiedenen Locations: in Innsbruck, Ischgl und Mallorca verwöhnt das Lucy Wang seine Gäste mit Kreationen, die ebendiese Symbiose widerspiegeln. Continue reading

NEON Wien

 Wir hatten mal wieder Lust, was komplett Neues auszuprobieren. Fünf Minuten Google-Recherche später und wir entschieden uns für das Restaurant NEON in den Gürtelbögen nahe der U-Bahn Station Spittelau. Das NEON ist ein asiatisches Restaurant und eigentlich nicht auf Sushi spezialisiert, aber ein paar der Kreationen auf der Speisekarte machten uns ziemlich neugierig. Continue reading

Sushi Den Denver

20160806_200059_resized Wir haben uns für euch wieder nach Übersee gewagt und diesmal einen Sushi Hotspot in Denver aufgespürt – das Sushi Den. Das Lokal befindet sich in einer schnuckeligen Gegend Denvers, die ein bisschen Vorstadt Charme versprüht, aber dennoch zentral gelegen ist. Bereits 1984/85 öffnete das Sushi Den seine Pforten und war somit eines der ersten Sushi-Restaurants in den USA. Toshi, ein Sushi-Chef aus LA und Tokyo, erfüllte sich mit dem Lokal einen Lebenstraum und bringt mit direkt aus Japan frisch eingeflogenem Fisch hervorragende Qualität in die USA. Continue reading

Sticks’n’Sushi Kopenhagen

20160721_190051_resizedKopenhagen – eine Stadt, die kulinarisch neue Standards setzt: mit 15 Michelin-Stern-ausgezeichneten Restaurants, darunter sogar eines, das viermal zum besten Lokal der Welt gewählt und ein weiteres, das dieses Jahr mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Wir versuchen hier jedoch etwas völlig Neues für Euch – Restaurant-Ketten-Sushi! Denn in Kopenhagen darf man das, Kopenhagen ist anders: hier gibt es laut Reiseführern und BewohnerInnen nahezu kein schlechtes Essen (und auch kein billiges :-)). Wir machen also die Probe aufs Exempel und wählen ein hochklassigeres, aber dennoch Ketten-Sushi, das Sticks’n’Sushi.

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Henssler & Henssler Hamburg

20160519_204328_resizedWer im deutschsprachigen Raum ‚Sushi’ sagt, muss automatisch auch ‚Henssler’ sagen. Somit war es nur eine Frage der Zeit, bis wir euch hier das Henssler & Henssler in Hamburg präsentieren können. Nach unserem ersten Besuch im Jahr 2013 verschlug es uns jetzt wieder in die wunderbare Hafenstadt an der Alster und wir kehrten zum zweiten Mal in dem 2001 eröffneten Restaurant ein.  Steffen Henssler ist mittlerweile ja nicht nur Koch, sondern genießt aufgrund etlicher TV-Shows und von ihm verfassten Bücher schon Promi-Dasein. Was jedoch nicht alle wissen: Steffen war der erste Deutsche, der als Koch seinen Abschluss als „Sushi Meister“ in einer von Japanern geführten Akademie in LA machte. Finanzieren konnte er das mit dem Geld aus einem Lottogewinn.

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