Vox, Berlin

Vox (2)Das Vox im Grand Hyatt Hotel Berlin ist klarerweise keines jener Restaurants, in das es einen tagtäglich verschlägt. Und so war es auch bei uns ein glücklicher Zufall, der uns eines Abends in Berlin an dieses noble Plätzchen führte: die Kreditkarte des frisch gebackenen Ex-Mannes einer Dame aus unserer Runde :-)! Alleine schon die noble Adresse ließ also die Erwartungen steigen.

Mit der offenen Show-Küche, einer Sushi-Bar und der Terrasse weiß es nicht nur hungrige Gourmets, sondern auch den ein oder anderen Promi anzulocken und zu beeindrucken. Wir entschieden uns für einen weiß gedeckten Tisch am Fenster mit Blick auf den hübsch erleuchteten Marlene-Dietrich-Platz. Die Sushi-Karte bietet in erster Linie traditionelle Nigiri und Maki-Kombinationen, zeigt sich aber durch eine spezielle vegetarische Sushi-Kombination mit grünem Spargel und Inari (gekochter Reis und Tofu) auch offen für Unkoventionelles.

Neben einem klassischen Lachs-Thunfisch-Wolfsbarsch-Sepia-Garnelen-Teller mussten wir so natürlich auch die fischlose Spargel-Variation testen. Beide Kombis wussten durchaus zu überzeugen – der überaus hochqualitative und zarte Fisch zerging auf der Zunge, die Frische von Spargel und Reis bestach sowohl hinsichtlich Konsistenz als auch Geschmack.

Vox (3) Vox (1)

Das Vox ist somit für all jene zu empfehlen, die in wundervollem Ambiente klassisches Sushi genießen wollen und bereit sind, für ansprechende Qualität den ein oder anderen Euro mehr zu bezahlen (beziehungsweise einen ebenso großzügigen Gönner wie wir auftreiben können)!

Ingwer: reichlich, zart und ebenso hochqualitativ wie der Rest
Wasabi: farblich etwas gewöhnungsbedüftig – eher gelblich-bräunlich als das gewohnte grün, aber dennoch gut

 

Vox Grand Hyatt Berlin

Marlene-Dietrich-Platz 2, 10785 Berlin

Online Reservierung möglich

Öffnungszeiten: Dinner So bis Do 18:30-23:00, Fr und Sa 18:30-24:00 

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