Sushi Aspern, Aspern/Wien Umgebung

20150417_125123Dass unsere liebe Freundin Yuuka immer für super Sushi-Tipps gut ist, wissen wir ja schon lange – und deshalb folgten wir auch diesmal ihrem Rat und wagten uns mal etwas abseits an den Rand der Großstadt zur Fisch-Verkostung: nach Aspern.

Sushi-Aspern ist ein japanisches Restaurant in der Groß-Enzersdorferstrasse, das neben Running Sushi auch empfehlenswerte Mittagsmenüs anbietet und über die letzten Monate die Karte hinsichtlich Sushi/Maki/Sashimi wunderbar erweitert hat, dabei auch experimentierfreudiger geworden ist.
Die Mozarella-Maki konnten wir beispielsweise sonst noch nirgendwo entdecken – Schade, denn die Kombination aus frittiertem Mozarella mit feinem Ruccola passt durchaus schmackhaft in ein Noriblatt! Der Mix aus kalt/warm, knusprig/weich und japanisch/italienisch war neu, innovativ und richtig lecker.

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Natürlich kosteten wir auch die Sushi-Aspern-Maki (ihr wisst schon – die Tradition mit dem Signature-Dish) aus Lachs, Thunfisch, Ruccola, Ei, Frischkäse und obendrauf Masako. Abschließend folgten dann auch die Schake-Tempura-Maki (knuspriger Lachs, Ruccola, Frischkäse) und beide Rolls konnten uns vollends überzeugen. Der Reis war sehr locker und weich (eindeutig handgerollt) und auch bei den zwei exemplarisch bestellten Nigiri-Sushi (Butterfisch und Thunfisch) waren sowohl Fisch als auch Reis einwandfrei.

Sushi Aspern ist somit eine geniale Alternative zu Großstadt-Sushi und kann nicht nur hinsichtlich innovativer Gerichte, Qualität und Frische, sondern auch beim Preis-Leistungs-Verhältnis richtig gut mithalten.

Wasabi: würzig frisch, nicht zu scharf

Ingwer: weich und zart

Sushi Aspern

Gross-Enzersdorferstraße 22

1220 Wien

Tel: 01/2808584

Öffnungszeiten 11:00-23:00

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