Iwase Frankfurt

20160422_222122_resizedIn einer Weltstadt wie Frankfurt hätten wir uns eigentlich Sushi in Hülle und Fülle erwartet – die Suche nach einem ansprechenden Japaner gestaltete sich jedoch überraschend schwer. Zwar gibt es viele Sushi-Förderband-Anbieter, aber wie ihr ja wisst, wollen wir für euch lieber qualitativ höherwertige Fisch-Kreationen testen. Letztendlich wurden wir im IWASE aber dennoch fündig: ein klitzekleines, sehr ursprüngliches Sushi-Lokal, das in erster Linie von in Frankfurt lebenden Japanern aufgesucht wird. Da wir in der sehr engen Gaststube keinen Platz mehr fanden, entschieden wir uns für die Take-Away-Option mit Picknick im Hotelzimmer.20160422_214217_resized

Die Speisekarte bietet in erster Linie klassische Sushigerichte und traditionelle japanische Vor- und Hauptspeisen. Wir entschieden uns kurzerhand für 2 Sets, um einen guten Gesamtüberblick zu bekommen. Der Sushi-Meister arbeitete flott in seiner ebenso erstaunlich kleinen Show-Küche (oder eher Show-Kitchenette) und nach einer kurzen Autofahrt (die wir fairerweise in die Beurteilung miteinfließen lassen wollen) konnten wir uns hungrig auf unser Abendessen stürzen. Beide Sets konnten hinsichtlich Reisqualität- und -geschmack überzeugen, auch der Fisch war durchwegs ganz gut – etwas mehr Frische hätte uns aber gefallen (wir vergessen hier jedoch die Reise zum Hotel nicht). Im Großen und Ganzen also ein sehr traditioneller Japaner, der mit guter aber nicht überdurchschnittlicher Qualität zu überzeugen versucht – und das zu durchwegs fairen Preisen!

Wasabi: leider eindeutig aus der Tube

Ingwer: frisch, nicht holzig, nicht allzu scharf

 

Iwase

Vilbeler Str. 31

60313 Frankfurt am Main

+49 69 283992

Öffnungszeiten 10:30-22:00

 

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