Kai Bar, Zürich

kai2Zürich – die Stadt des Luxus, der Banker, des atemberaubenden Panormas und natürlich auch des kulinarischen Genusses. Da dauerte es natürlich nicht lange, bis wir uns auf dieses teure Pflaster zum Sushi-Verkosten begaben. Unsere Wahl fiel auf die Kai Bar in Zürich Lessing, direkt an der Sihlpromenade. Der Name „Kai“ kommt aus dem Japanischen und bedeutet soviel wie „zusammen kochen“ und auch „miteinander teilen“ – und hier ist der Name tatsächlich Programm: in einer noblen Showküche wuseln drei Sushimeister gekonnt herum, jeder Handgriff sitzt perfekt – und dankenswerterweise teilen die drei ihr Können mit den hungrigen Gästen der Bar.  Continue reading